馬鈴薯發芽可以吃嗎？馬鈴薯發芽吃了會怎樣？農業部防檢署今年2月6日公告實施「美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件」，引發民眾關注食安議題。行政院長卓榮泰日前在立院答詢時表示，發芽、腐爛、有毒的馬鈴薯絕不會進入市場，將「一顆顆檢查」。對此，衛福部長石崇良周四(4/23)指出，進口食品管理分為「檢疫」與「檢驗」兩部分，其中食藥署負責邊境的檢驗，以加工用馬鈴薯來說，依風險程度抽取約2%至10%進行檢測，如果有問題，抽驗比率會提高至20%至50%。農業部也說，加工用馬鈴薯在邊境查驗時，若發現發芽超過0.5公分、龍葵鹼超過200ppm都會退運或銷毀。龍葵鹼中毒症狀、龍葵鹼是什麼？究竟新規放寬有何爭議？《今周刊》本文一文帶你了解。
日期：2026-04-24
今周刊編按：又有食物中毒案？上野烤肉飯在桃園有多間分店，近日內壢店傳出有民眾在食用便當後上吐下瀉、身體不適，出現疑似食物中毒的相關症狀，並於在地社團發文，經交叉比對後發現都有吃「上野烤肉飯」便當。不少內壢人也在社團中表示，「我以為我是腸胃炎，結果居然是食物中毒」、「我們一家三口也是受害者，昨天晚上在急診」、「我家小孩狂吐到翻」。也有民眾表示，女兒吃完之後，到了晚間23點突然開始嘔吐，「吐了一整床」。桃園市衛生局統計截止周二(4/14)下午4點30分，民眾分別13日中午及晚餐時段於該店家購買食用後，發生嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食品中毒症狀有症狀通報61人。衛生局依法勒令該店停業，並啟動調查機制。若確認為食品中毒案件，將依違反《食安法》規定，移送桃園地檢署偵辦。疾管署周二(4/14)於記者會上提醒，由於近期氣候轉為溫暖潮濕，細菌等病原繁殖加快，增加腸道傳染病傳播風險。疾管署呼籲，餐飲及旅宿業者務必落實廚房環境消毒與清潔，民眾如廁後、進食或備餐前應以肥皂或洗手乳正確洗手，並將食品徹底煮熟後再食用；食用前如發現異味、變色或口感異常，應避免食用，以降低風險。針對這次食安事件，上野烤肉飯內壢店也在臉書發出最新聲明表示，目前已將相關樣本送交稽查單位進行分析，初步懷疑可能與4月13日「馬鈴薯沙拉」有關，但實際原因仍須以後續正式檢驗結果為準。在結果出爐之前，本店將持續全力配合衛生局及相關單位調查，絕不推諉。若最終確認確實為本店產品或作業流程疏失所致，本店將負起全部責任，包含醫療費用及相關損失之賠償，並立即進行全面改善，強化食品安全管理制度，接受總部複查與重新訓練，杜絕類似情況再次發生。
日期：2026-04-14
在地農產不僅展現鮮甜風味，更承載著土地與人情的連結。「臺中領鮮」以品牌整合為核心，串聯各地優質農產與通路資源，打造便捷且具識別性的選購平台，讓消費者在日常中輕鬆選購來自全市各區品質優良的農特產品，也讓每一次選擇都成為支持在地農業的具體行動。
日期：2026-04-10
今周刊編按：新北市新店區清六食堂便當店近幾日爆發疑似食物中毒案，通報人數從原本的99人再新增19人，截至周三(4/8)下午3時，累計就醫人數達118人，其中有95人食用「公所店」便當、23人食用「中興店」便當後，陸續出現腹痛、腹瀉及發燒等不適症狀，目前共有11人住院、20人留院觀察，其餘就醫後已返家休養。據《東森新聞》報導指出，公所店及中興店的便當中，共同菜色包含「白飯、高麗菜、煎蛋、滷蛋」等，相關食品皆已由衛生局帶回，待檢驗結果出爐。新北市長侯友宜今日受訪時表示，目前清六食堂3間店皆已暫停營業，後續等待檢驗結果出爐。衛生局也請消保官協助受害民眾求償，並強調「該移送法辦就移送法辦、該罰就罰」。新北市衛生局說明，目前業者尚未提出復業申請，檢驗結果尚未出爐。若確認為食品中毒事件，可依食品安全衛生管理法第 49 條規定移送檢調偵辦。
日期：2026-04-08
高雄市正義市場4日爆發春捲食物中毒案，昨日通報人數67人，根據高市衛生局最新掌握情況，今日上午通報人數已經上升至134人；衛生局查獲業者刻意隱匿部分食材，將依法加重裁罰36萬，因食安風險情節重大而使就醫人數持續增加，全案已同步移送地檢署偵辦。
日期：2026-04-06
台中市政府於2月23日正式啟動「台中有鈣讚」計畫，全市約有24萬名公立國小及公私立幼兒園幼生，學期中每週可持數位學生證或台中有鈣讚數位卡，至全台7大通路兌換鮮乳或豆漿。政策上路首日即有18,469名學童率先完成兌領，反應熱烈！
日期：2026-03-02
台美關稅談判達陣，順利簽署「台美對等貿易協定」（ART）。總統賴清德周五(2/13)召開記者會強調，將依法儘速將「對等貿易協定」函送立法院審議，包括上個月簽署的「台美投資備忘錄」將一併函送立法院。賴總統、行政院長卓榮泰共同向立法院喊話，盼全力支持並盡快通過該項協定，為加速台灣產業及經濟轉型升級，還有深化台美經貿戰略夥伴關係，鋪平道路，開創新局。賴總統表示政府將以韌性特別條例930億元預算推動「因應美國關稅我國出口供應鏈支持方案」，包括農業部設置300億元農安基金，經濟部460億元辦理支持產業四大措施。賴總統也宣布由總統府成立「國家經濟戰略指導小組」，他擔任召集人，結合行政院「經濟發展委員會」，由國安團隊與行政院分工合作，處理我國產業六大中長期結構性課題。
日期：2026-02-13
台美對等貿易協定（ART）正式簽署，代表台美關稅15％拍板，也獲232關稅最優惠待遇，並爭取2072項產品豁免待遇。過去狂牛症、萊克多巴胺疑慮禁止輸台的美牛絞肉、內臟，本次也放寬許可進口，民眾好奇針對萊劑標準，是否會放寬？此外，對於同意開放部分美牛、美豬，有部分聲音質疑是拿國民健康交換，行政院副院長鄭麗君周五(2/13)回應，相關配套管理都維持不變，包含原產地標示不變、校園採購國產不變、食安管理不變，以及敏感品項禁令不變，仍然是以維護國人健康為最大目標。台美經貿工作小組說明，我方同意美牛降至零關稅，敏感品項維持禁令，僅開放絞肉及心、肝、腎等部分內臟；但牛、豬原料之原產地標示、校園午餐優先採購國產肉，以及基改食品原料管理規定，均維持不變，基改產品仍皆須經我國核准才得輸入。
日期：2026-02-13
肯德基蛋撻竟然內餡出現整顆3A電池！網友在Threads上發文並貼上照片，表示自己在肯德基楠梓店購買原味蛋撻，本來想微波加熱，因為看到底部有黑黑的影子，還以為是黑糖麻吉口味，但沒想到竟然是一個完整電池！肯德基稍早發出發聲明表示，已啟動內部調查，此事件初步判定為個別門市作業流程中出現疏漏，導致外來異物於製作過程中誤入產品。
日期：2026-02-11
國共於中國北京舉行「兩岸交流合作前瞻論壇」，中國國民黨會後指出，兩黨及兩岸相關領域的代表人士、專家學者就「觀光旅遊交流」、「產業交流合作」、「環境永續發展」等三項議題進行深入交流研討。國共兩黨提出以下五個面向、十五項共同意見，五大面向包括：推動恢復兩岸人員往來正常化、加強兩岸新興產業領域合作、探索兩岸醫療康養合作新路徑、深化兩岸環保領域交流合作、強化兩岸防災減災合作。民進黨則批評，國民黨已經淪為中共的謠言留聲機，與台灣主流民意完全背道而馳，且不僅不質疑中共的片面作為，還反過來一起顛倒黑白，淪配合中共認知戰的應聲蟲。
日期：2026-02-05
