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食物最新與熱門精選文章

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從實驗室到加速器
生活消費

從實驗室到加速器

一瓶來自紐約、看似平凡的番茄醬,如何靠著做對一件事,造出百億帝國?台灣美味的豆腐乳、XO醬、蒜蓉、甜辣醬等,也準備好驚豔世界了嗎?

日期:2026-08-05

青光眼症狀前兆?眼壓正常也會中!眼科名醫公開「護眼飲食+自我檢測3步驟」:三餐多吃「1類食物」護眼
健康

青光眼症狀前兆?眼壓正常也會中!眼科名醫公開「護眼飲食+自我檢測3步驟」:三餐多吃「1類食物」護眼

編按:青光眼是全球第2大致盲主因,本書作者平松類是日本眼科名醫,解析青光眼的原因、症狀和病程發展。從視初期不易察覺、後期視野逐漸縮窄,完整解析青光眼帶來的視力危機。整理8大高風險族群、早期檢查與日常護眼飲食觀念,提醒民眾及早發現、守住視力。

日期:2026-08-05

檢查正常卻心悸失眠?沈于婷中西醫師:3招改善自律神經失調
健康

檢查正常卻心悸失眠?沈于婷中西醫師:3招改善自律神經失調

明明累到不行,躺上床卻睡不著;反覆心悸、胸悶、胃食道逆流,做完檢查卻一切正常。許多高壓族群飽受這種「找不到原因的不舒服」所苦,這正是現代人常見的自律神經失調。兼具中西醫雙執照的小檜溪風澤中醫診所院長沈于婷醫師接受專訪時指出,這類患者常習慣用意志力硬撐、讓神經系統長期過載:「當大腦追求的速度超越身體極限時,失眠與焦慮其實都是身體發出的過載訊號。」

日期:2026-08-04

淡大教授41歲才投資,靠1招年賺15%!小資族「勝率最高」ETF配置法公開:0050搭配這1種「越簡單越好賺」
理財

淡大教授41歲才投資,靠1招年賺15%!小資族「勝率最高」ETF配置法公開:0050搭配這1種「越簡單越好賺」

編按:本書作者淡江大學土木工程教授葉怡成,41歲才投入股市、鑽研證券投資分析,起步雖晚,卻靠著建立投資紀律,實現年化報酬率15%的目標。他提到,想守住財富,投資是對抗通膨的重要方法。其中,ETF具備「一次買進多檔股票、分散投資風險」的特質,同時擁有低成本、高透明度等優勢,成為股市小白與忙碌上班族的入門選擇。從全球股市ETF、S&P 500到台灣50等市值型ETF,再搭配「核心+衛星」配置策略,即使不擅長選股,也能用簡單的方法打造穩健報酬的投資組合。

日期:2026-08-04

早餐吃可頌、拿鐵傷心臟?心臟科名醫堅持20年、早上9點前不做「5件事」:喝咖啡前先喝「這1杯」更護心
健康

早餐吃可頌、拿鐵傷心臟?心臟科名醫堅持20年、早上9點前不做「5件事」:喝咖啡前先喝「這1杯」更護心

清晨是人體心血管系統最忙碌、也是最脆弱的時刻。擁有超過20年臨床經驗的美國心臟科醫師 Sanjay Bhojraj指出,為了保護心臟健康,他每天早上9點以前,絕對不會做的5件事。他提醒,許多人習以為常的早餐選擇、咖啡習慣,甚至一早面對工作的壓力,都可能在不知不覺中增加心血管負擔。

日期:2026-08-04

蘿蔔糕沒有蘿蔔會傷腎、誘發糖尿病!監察院質疑調查流於形式…澱粉吃多會怎樣?國際含量規範曝光
健康

蘿蔔糕沒有蘿蔔會傷腎、誘發糖尿病!監察院質疑調查流於形式…澱粉吃多會怎樣?國際含量規範曝光

今周刊編按:蘿蔔糕裡面沒有蘿蔔?監察委員田秋堇於今年5月針對市售蘿蔔糕的成分及標示方式提出質疑,認為部分市售產品中運用修飾澱粉、玉米澱粉及其他添加物製成,甚至沒有含有蘿蔔,但稽查結果卻符合規定。監察院調查報告指出,食藥署並未明確規範成分標示,且長期以「文字核對」的方式進行稽查,流於形式,促請食藥署檢討改進。對此,食藥署回應,在110年至112年間稽查的案例中,並未發現標示蘿蔔糕卻未使用蘿蔔原料的產品。目前尚無可直接檢驗食品中蘿蔔含量的方法,國際間沒有相關標準,法規中更無明定蘿蔔糕應含多少比例的蘿蔔。食藥署強調,查核產品時除了針對《食品安全衛生管理法》的規定之外,也會到製作地點查核原料、配方等,來比對是否與成分標示有所不符。現行管理重點會以是否有標示不實或是誇大、產生誤解的情形來判定。

日期:2026-08-01

清大校長高為元挨轟騎驢找馬,續任3天赴美選校長...朱敬一:值得發起學運「林青霞來更好」校方回應了
政治社會

清大校長高為元挨轟騎驢找馬,續任3天赴美選校長...朱敬一:值得發起學運「林青霞來更好」校方回應了

今周刊編按:國立清華大學校長高為元傳出在通過續任後3天,就前往美國參加當地學校的校長決選,引發質疑是在「騎驢找馬」,中央研究院院士朱敬一更痛批「值得發動個學運」。對此,清華大學校方回應,高為元參與國外校長遴選為個人決定,其為受邀參與決選,並未違反現行的《大學法》規範。

日期:2026-08-01

胡錦濤猝死傳全家食物中毒?微博發文可信度極高?爆料人背景超硬:江澤民死訊她早20天發文,事主發聲了
政治社會

胡錦濤猝死傳全家食物中毒?微博發文可信度極高?爆料人背景超硬:江澤民死訊她早20天發文,事主發聲了

鳳凰衛視總監秦楓7/31在微博上爆料,「前領導人,包括夫人LYQ,HHF晚餐時,食物中毒,盡力搶救,4點的時候走了」,雖然該則貼子隨後被迅速刪除,但已經引起全網關注,因為秦楓也是最早爆料江澤民死訊的媒體人,比官宣早了20天。加拿大約克大學副教授沈榮欽也在臉書上指出,秦楓爆料中國前領導人胡錦濤和夫人劉永清、兒子胡海峰三人食物中毒,這則爆料為何令人震驚?因為中共高幹都是用特供食物,不太可能食物中毒,「團滅」機率更低。「因此如果爆料屬實,引發包括習近平在內的中共高層政治鬥爭的聯想」。根據自由時報報導,目前北京當局尚未回應,秦楓則是向友人表示,是有人冒用自己的帳號製造假訊息,「我影響力大,所以造謠的人就用我的社群帳號造假,才會有這種傳播力,當然是假的」。

日期:2026-07-31

30年不感冒、白髮還變少!89歲名醫揭「長壽3寶」飲食法:享受美食不忌口,偶爾也該吃點肉
健康

30年不感冒、白髮還變少!89歲名醫揭「長壽3寶」飲食法:享受美食不忌口,偶爾也該吃點肉

健康地長壽,是許多人共同的願望。日本癌症名醫帶津良一今年89歲,過去幾乎沒有重大疾病經驗,甚至長達30年不曾感冒,他認為,健康長壽不代表只能吃清淡食物,自己的養生原則就是「適量吃喜歡的食物」,其中加入昆布高湯的湯豆腐、魚肉或其他肉類料理,以及米飯,是每天不可或缺的3樣食物。帶津良一也分享,長期食用昆布高湯後,身邊的人發現他白髮似乎減少、頭髮顏色變深,笑稱「昆布對頭髮有益,至少在自己的頭上獲得證明。」

日期:2026-07-29

燒烤肉香暴擊 舌尖上的直火美味密碼
美食旅遊

燒烤肉香暴擊 舌尖上的直火美味密碼

烤台上的肉串、海鮮、蔬菜經直火燒烤,挾帶炭火熏香,呈現食材香甜本味,以高溫熱力逼出的油脂香氣在屋內四竄、烤網上翻滾著馥郁肉汁滋滋作響,中秋吃烤肉提前預約、由職人代你燒烤,出一張嘴就能感受大火淬鍊的野派風味。

日期:2026-07-29