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棄英碩士學位,回台南接阿公養殖場!虱目魚娃娃推食魚教育 生態廚師打造永續料理
創業

棄英碩士學位,回台南接阿公養殖場!虱目魚娃娃推食魚教育 生態廚師打造永續料理

2024年底總統接見農業青年大使(簡稱農青),其中一位農青凃欣儀的表現引起廣泛關注,她當場拆解虱目魚娃娃,介紹各種部位並分享台南早餐菜色,竟讓總統在旁當起了道具助手。凃欣儀來自台南養殖家庭第四代,不僅接手家族事業,還積極推廣食魚教育,目前是和畝水產品牌負責人。

日期:2025-03-27

台式糕餅情懷
生活消費

台式糕餅情懷

老一輩流傳下來的綠豆椪、塩梅糕等台式糕餅,蘊藏寶島糕餅文化的歷史,與上一代做生意的人情溫度。吃一口糕、回味一份記憶和感情,老派滋味復古藏心意。

日期:2025-03-12

蛻變的基隆 城市再生進行曲
生活消費

蛻變的基隆 城市再生進行曲

基隆是一座氣氛之城,無論晴雨都適合在港邊看大船入港。懷舊時光堆疊動人的小城故事之餘,基隆已在轉型與傳承下逐漸蛻變,遊客到此除了探索新景點、欣賞建築之美,也不妨聽聽返鄉青年如何翻轉商圈,為山海之城帶來新風貌。

日期:2025-02-19

微笑蜜樂X興波咖啡來了!「第1天就設想到巴黎、紐約開店」…南港展覽館店3款甜點咖啡超美的
美食旅遊

微笑蜜樂X興波咖啡來了!「第1天就設想到巴黎、紐約開店」…南港展覽館店3款甜點咖啡超美的

「微笑蜜樂 Smille」與世界咖啡冠軍Simple Kaffa興波咖啡首度攜手,在南港展覽館開設門市,這是雙方首度以Fine Dining 的餐酒概念打造全新的甜點體驗。微熱山丘執行長施宏漳表示,這間店的構想源於去年6月台北國際電腦展(COMPUTEX)時,微熱山丘在展覽現場打造「奉茶坊」,將台灣人情味搬上國際舞台,相當受到國際人士喜歡。「展覽結束後,外貿協會董事長黃志芳邀請我們留下來,他要我們『東西不要搬走』。」因南港被視為下一個信義計劃區,3月還有日本三井Lalaport開幕,串成南港新商圈,評估後決定開店。

日期:2025-02-18

文青必看高屏景點推薦!從哈瑪星到紅毛港園區,再到屏菸1936文化基地、勝利星村…春遊五感新體驗
生活消費

文青必看高屏景點推薦!從哈瑪星到紅毛港園區,再到屏菸1936文化基地、勝利星村…春遊五感新體驗

農曆蛇年春節到,春暖花開的季節,一家人最適合到風光明媚、天氣溫暖的南部地區旅遊。《今周刊》精選高屏文藝春遊五大亮點,包括高雄哈瑪星鐵道文化園區、高雄輕軌、內惟藝術中心、文化遊艇,以及屏東的屏菸1936文化基地、勝利星村創意生活園區,讓春節出遊也充滿文藝氣息。

日期:2025-01-17

「新北黑白切大賽」推廣臺灣豬肉文化 徵集最強廚人PK對決 成就庶民美食巔峰
美食旅遊

「新北黑白切大賽」推廣臺灣豬肉文化 徵集最強廚人PK對決 成就庶民美食巔峰

新北版黑白大廚來了!新北市政府市場處於今(8)日舉辦「2025新北黑白切大賽」啟動宣傳記者會,由侯友宜市長宣布活動正式開跑,現場邀請吳秉承主廚示範黑白切創意吃法,並徵求新北市場攤商與商圈店家報名參賽,獎金合計高達50萬元。

日期:2025-01-08

2025年亞洲最佳旅行地!台灣「這縣市」一上榜就排第4名,最古老的城市厲害在哪?
美食旅遊

2025年亞洲最佳旅行地!台灣「這縣市」一上榜就排第4名,最古老的城市厲害在哪?

英國知名出版社Time Out旗下出版物《Time Out》雜誌公布2025年「亞洲最佳旅行地」,台南入榜成為「亞洲最佳旅行地第4名」,也是台灣唯一上榜的城市。台南市政府表示,先前英國國家地理旅遊雜誌(National Geographic Traveller)選出「 2024年全球30個最酷景點」,以及美國有線電視新聞網(CNN) 選出「2024年全球24個最值得造訪的地點」,台南都在名單中,是台灣唯一入選的城市。

日期:2025-01-02

老派鹿港新樂子
生活消費

老派鹿港新樂子

名醫院蛻變為展覽空間、老街屋變身摩登咖啡館,找一個閒暇時間到鹿港,在旅途中欣賞在地老屋美學、優雅的鹿港腔與南管音樂,穿越時空,看見老派鹿港正青春。

日期:2024-12-18

吃得飽更要吃得好  29行政區最後一哩路 神岡國小中央廚房啟用!
漾台中:富市台中X新好生活

吃得飽更要吃得好 29行政區最後一哩路 神岡國小中央廚房啟用!

全台灣最好吃的營養午餐在哪裡?為了讓孩子們吃得美味、健康又安心,台中市政府重視學校午餐與食農教育,不僅聘請校園營養師輔導全市公私立學校、推動午餐菜單審核,並透過餐前飲食教育,培養「吃在地、食當季」的永續精神。此外,更持續增列預算改善學校午餐廚房設備,亦鼓勵相關從業人員不間斷地交流與成長,屢次透過「台灣學校午餐大賽」賽事展現台中市學校午餐廚房工作人員的優秀廚藝!

日期:2024-12-09

銘記越南餐廳首推越南美食挑戰賽,引領台灣饕客品味越式風情
美食旅遊

銘記越南餐廳首推越南美食挑戰賽,引領台灣饕客品味越式風情

越南料理以清淡、少油的烹調方式著稱,擅長運用新鮮香草與香料,特別注重原汁原味,形成了酸、甜、鹹、辣交織的獨特風味。料理中常見米粉、春捲、法國麵包等經典食材,並結合中華與法國飲食精髓,呈現出多層次的口感。越南菜富含營養、口味清爽,不僅能迎合健康飲食趨勢,更能滿足挑剔的味蕾需求。

日期:2024-11-15