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老粵菜新靈魂
生活消費

老粵菜新靈魂

擁有兩千多年歷史的粵菜,歷經時代更迭,宴客桌上不再只見經典的鮑參翅肚,擁有一身好功夫的新、舊輩廚師,在傳統與創新兼容並蓄的原則下,燒出貼近當代飲食、更好親近的新世代粵菜。

日期:2026-11-11

鮮魚搭新幹線直送門市  全額契作保證漁民收益  藏壽司端出國產魚策略 攻差異化也力挺日本漁業
傳產

鮮魚搭新幹線直送門市 全額契作保證漁民收益 藏壽司端出國產魚策略 攻差異化也力挺日本漁業

《今周刊》獲日本最權威的財經雜誌《東洋經濟週刊》授權,摘譯每期重要內容,提供更多全面的國際議題、更前瞻的財經趨勢、更多元的產業動態。

日期:2026-11-04

大溪不只吃豆干,還能割韭菜! 三兄弟「香草圍籬」抗蟲害,成功打入米其林餐廳
創業

大溪不只吃豆干,還能割韭菜! 三兄弟「香草圍籬」抗蟲害,成功打入米其林餐廳

提到大溪,大家常只想到豆乾,但在大溪中庄,其實是全臺灣最大韭菜專業區。每年九月降下浪漫九月雪,韭菜花海,吸引無數遊客前來朝聖。然而,這片美景背後,卻隱藏著傳統韭菜高度依賴化學農藥與化肥的環境生態問題。

日期:2026-10-22

連族群高達數百億隻的鯖魚也快被抓光了  從鯖魚通膨  看全球經濟震盪亂象
國際總經

連族群高達數百億隻的鯖魚也快被抓光了 從鯖魚通膨 看全球經濟震盪亂象

今年鯖魚價格翻倍暴漲,原因是挪威、英國等為了平衡鯖魚生態,簽署「配額砍半」的抓捕協議。人類太能吃,即使族群總數以百億起算的鯖魚,也被人類吃到瀕臨絕滅的紅線了。

日期:2026-10-21

不開車也能玩一整天!新北碧潭搭百年人力船,走讀烏來泰雅文化與美味
美食旅遊

不開車也能玩一整天!新北碧潭搭百年人力船,走讀烏來泰雅文化與美味

從捷運新店站出發,不開車、不趕路,沿著新店溪一路走進碧潭與烏來,從百年人力擺渡、煤礦遺跡到泰雅織帶,看見一條溪流如何串起城市發展、山林生活與部落文化。

日期:2026-10-19

2026永續城市系列2一不用看天吃飯!桃園把「放流水」變灌溉水,地方公務員如何讓稻田增產22.3%
政治社會

2026永續城市系列2一不用看天吃飯!桃園把「放流水」變灌溉水,地方公務員如何讓稻田增產22.3%

從2015年聯合國推動永續發展目標超過10年了,在台灣的各個角落,面對長年存在的沉痾,一群公務員發揮創意、採取行動,同時導入科技工具,翻轉不可能,為所在的城市,帶來看得見的改變,扎深永續的根基。

日期:2026-10-14

讓人瞬間穿越時空的美味 老靈魂必訪 懷舊日式美食
漾台中:富市台中X新好生活

讓人瞬間穿越時空的美味 老靈魂必訪 懷舊日式美食

在城市車水馬龍的縫隙裡,總藏著幾處時光停駐的角落。從細膩重現家常味的食堂、封存鐵道記憶的老車廂咖啡廳、浪漫的昭和風喫茶店,到傳承八十載風華的日本料理。走進這些空間,一餐一景,慢慢品味,就像一場以味蕾為導引的時空旅行,不僅大飽口福,更能感受經典與歲月交織的復古魅力。

日期:2026-10-13

放下優渥!他棄高薪掀餐飲小革命 環島30圈覓真味,乾淨飯菜溫暖都市人的胃
創業

放下優渥!他棄高薪掀餐飲小革命 環島30圈覓真味,乾淨飯菜溫暖都市人的胃

永續飲食不是選擇題,而是一場奪回主導權的行動。

日期:2026-10-08

困境裡創新! 彰化把汙染業者變「隊友」,救回生病的溪 一條母親河的重生 2026永續城市SDGs大調查
政治社會

困境裡創新! 彰化把汙染業者變「隊友」,救回生病的溪 一條母親河的重生 2026永續城市SDGs大調查

(今周刊1554)從2015年聯合國推動永續發展目標超過10年了,在台灣的各個角落,面對長年存在的沉痾,一群公務員發揮創意、 採取行動,同時導入科技工具,翻轉不可能,為所在的城市,帶來看得見的改變,扎深永續的根基。

日期:2026-09-30

雲林不只拚經濟更要顧幸福 老人安心、孩子敢生、青年願留宜居新樣貌
智慧農業幸福雲林

雲林不只拚經濟更要顧幸福 老人安心、孩子敢生、青年願留宜居新樣貌

一座城市的韌性,不只看重大建設,更在於照顧人生不同階段的需要。八年來,雲林縣長張麗善從農民保障、弱勢照顧一路延伸到托育、教育與人才培育,讓農業有新出路、長者晚年有依靠、年輕家庭敢生孩子,也讓下一代在家鄉看見未來。對她而言,宜居不是單純把環境變好,而是讓人願意留下來生活、成家立業,且安心老去。

日期:2026-09-17