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餐飲業最新與熱門精選文章

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把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」
傳產

把缺工變商機 ! 食品廠化身餐廳「中央廚房」

近年,餐飲業面臨缺工難題,卻也意外創造另類商機。看這三家食品廠──桂冠、勤億、今口香,如何成為餐飲供應鏈的堅實靠山。

日期:2026-03-11

名廚「保師傅」逝世兩年,愛妻王瑞瑤攜手老新台菜重現手路菜!姚舜:沒提早退休,米其林該是他的
美食旅遊

名廚「保師傅」逝世兩年,愛妻王瑞瑤攜手老新台菜重現手路菜!姚舜:沒提早退休,米其林該是他的

為了向已故名廚曾秀保「保師傅」致敬,高雄老新台菜籌備半年,攜手保師傅的太太–美食評論家王瑞瑤及愛徒李育珊,日前共同策劃一場「曾秀保大師 一味永傳回味饗宴」,重現保師傅經典手路菜。現場36桌宴席,國內餐飲界大咖雲集,在晚宴正式舉辦前幾天的記者會上,同樣是資深媒體人、美食評論家姚舜也特別當場支持,並說:「如果保師傅沒有提早退休,米其林的頭銜就是他的」。王瑞瑤在社群上特別感謝姚舜出現,美食圈也對「高手間的惺惺相惜」傳為佳話。

日期:2026-03-10

全球企業信心回溫》鄧白氏:2026年第一季樂觀指數止跌反彈,AI與供應鏈穩定成關鍵動能
國際總經

全球企業信心回溫》鄧白氏:2026年第一季樂觀指數止跌反彈,AI與供應鏈穩定成關鍵動能

隨著全球貿易政策逐步明朗、供應鏈持續修復,以及企業對未來投資與財務規劃的信心回升,全球企業營運前景正出現明顯改善。根據鄧白氏最新發布的《全球企業樂觀指數分析報告》,2026年第一季全球企業樂觀指數回升至108.3,較前一季上升3.5%,正式終結連續四季下滑趨勢,顯示企業對未來營運環境的信心正逐步回穩。

日期:2026-02-26

20歲到六福客棧做房務,當到總經理照樣彎腰撿垃圾!她靠人脈讓工作自己上門:不是需要時才經營
職場

20歲到六福客棧做房務,當到總經理照樣彎腰撿垃圾!她靠人脈讓工作自己上門:不是需要時才經營

「我從來沒有自己主動找過工作。」李譿心18歲那年來台北工作後,靠著平時積累的好人緣,每份工作都無縫接軌。她在20歲進入六福客棧,擔任房務組辦事員。高中畢業、沒傲人學歷,卻一路高升到總經理。因警官先生調派到中部,不得不申請退休,到陌生城市從零開始,現在基金會擔任處長,年後將到中部某飯店集團擔任營運長。她分享:「人脈不是你需要利用時才去經營,平常就要做。」

日期:2026-02-23

父親欠債上億,從夜市打工到翻轉人生 「第一桶金幸福學」創辦人 Soya許舒韻:自由的底氣,是月月都能幸福領出生活費
聰明理財

父親欠債上億,從夜市打工到翻轉人生 「第一桶金幸福學」創辦人 Soya許舒韻:自由的底氣,是月月都能幸福領出生活費

在通膨與焦慮成為日常的年代,Soya許舒韻她不談財富神話,也不販售暴利幻想,而是提出一套能讓人「下個月就能看到改變」的幸福現金流方法,十年來陪跑近三千名學員,從一桶金開始重拾自由的底氣,邁向幸福人生。

日期:2026-02-14

初五迎財神,怎麼拜才有效?拜財神供品、禁忌、要說什麼話、什麼時辰拜最靈?2026全台必拜10大財神廟攻略
生活消費

初五迎財神,怎麼拜才有效?拜財神供品、禁忌、要說什麼話、什麼時辰拜最靈?2026全台必拜10大財神廟攻略

每年農曆初五是傳統的「迎財神」日,不少人會在過年期間走一趟財神廟,為新的一年求個好兆頭。但財神廟這麼多,該拜哪一間?供品要準備什麼?拜財神時要說什麼話、有哪些禁忌?又該選在什麼時辰參拜最靈驗、最有效?本文整理全台最具代表性的 10 大財神廟,並一次彙整過年拜財神最常見的疑問,包括拜財神的正確流程、供品準備重點、常見 NG 行為與禁忌,以及適合參拜的時間建議,過年求財該知道的事一次搞懂。2026金馬年,不論你是想替工作、投資或事業開個好局,都能快速找到方向,拜得清楚,也拜得安心。

日期:2026-02-13

全台生態走春地圖
美食旅遊

全台生態走春地圖

春節出遊規畫一場生態旅行,好吃好玩又能長知識。認識水豚、梅花鹿,觀察動物生長習性,浩瀚大洋裡則藏著鯊魚、水母等海洋生物,挑一株造型多變的植物,替家裡妝點一抹綠意,還能近距離探索白冠水雞、紫鷺在森林裡自由飛翔!過年走春暢遊台灣不同地區,欣賞自然孕育萬物的奧妙生態。

日期:2026-02-11

徵才廣告寫「月休8天」竟是違法的?勞工注意!老闆還欠你24天加班費,前勞動局長拆解7大陷阱
職場

徵才廣告寫「月休8天」竟是違法的?勞工注意!老闆還欠你24天加班費,前勞動局長拆解7大陷阱

走在街頭巷尾,或是瀏覽人力銀行網站,我們最常看到的餐飲業、服務業徵才廣告,往往只有簡潔的一行字:「正職人員,月薪 32,000 元,月休8天。」這看起來合情合理,甚至對比某些只有月休6天的違法雇主,這似乎已經是「優良企業」了?但以我過去擔任法官及勞動局長的經驗,必須嚴肅地告訴各位企業主與人資夥伴:如果你的勞動契約與薪資結構沒有經過特殊設計,「月休8天」在數學上與法律上,有很高機率已經處於違法邊緣,甚至可能讓你面臨高額罰鍰。

日期:2026-02-10

川普拿關稅當大炮?引爆中國經濟的多重衰竭 發動全球圍堵  川習對決的戰略藍圖
國際總經

川普拿關稅當大炮?引爆中國經濟的多重衰竭 發動全球圍堵 川習對決的戰略藍圖

美中貿易大戰已脫離純粹的貿易衝突,回歸以關稅為武器的地緣政治對抗,宋國誠教授繼《失速中國》後,再度重磅拆解川普二.○時代下的「圍堵中國」藍圖。

日期:2026-02-04

率隊摸透當地食材、一套系統把洋人變東方菜大廚  逾三年磨出美國首店  瓦城徐承義還原心路
生活消費

率隊摸透當地食材、一套系統把洋人變東方菜大廚 逾三年磨出美國首店 瓦城徐承義還原心路

籌備長達三年多的瓦城美國首店「Very Thai by瓦城」,將在二月底於美國洛杉磯正式開幕。這也是瓦城董座徐承義集人才、技術,勇闖海外的關鍵一役。

日期:2026-02-04