編按：本書作者韓柏檉是台北醫學大學名譽教授，2008年確診第四期肝癌，切除60%的肝，半年後癌細胞轉移至肺，他歷經25次化療、手術、標靶治療與放療，至今已成功抗癌18年。多年來，韓柏檉持續研究營養醫學，也將自己的體悟化為日常實踐。他把經驗整理成一套循序漸進的「60天身心調整練習」，慢慢找回生活節奏，學會照顧自己，累積身心健康的力量。
日期：2026-10-30
來自全球不同角落的異鄉人，來台落地生根創業，有一群人選擇投身餐飲業，烹煮出思念的家鄉味。一道料理、一塊麵包、一杯調酒，滿足了思鄉情、豐富了台灣的餐飲文化，也讓這些新移民在味蕾間活出自在與自信。
日期：2026-10-21
身為營養師，我在營養諮詢門診中，曾遇見幾位個案驚訝地提出疑問：「營養師，我又不胖，為什麼檢查出有脂肪肝（Fatty Liver）？」、「我又不喝酒，為什麼肝指數會有紅字？」、「抽血檢查肝功能指數正常，為什麼有脂肪肝？」
日期：2026-09-02
編按：青光眼是全球第2大致盲主因，本書作者平松類是日本眼科名醫，解析青光眼的原因、症狀和病程發展。從視初期不易察覺、後期視野逐漸縮窄，完整解析青光眼帶來的視力危機。整理8大高風險族群、早期檢查與日常護眼飲食觀念，提醒民眾及早發現、守住視力。
日期：2026-08-05
米其林指南推出今年已經100年，台灣則邁入第9屆。今年米其林公布獲獎名單，其中有3家餐廳榮獲米其林3星，頤宮連續9年獲獎，態芮Taïrroir及JL Studio連續3年獲肯定。有9家餐廳榮獲米其林2星，其中，NOBUO為今年晉升，Mizue為首度獲獎的餐廳，一新進就獲二星，實屬不易。有49家餐廳獲米其林一星，其中9家為新進餐廳。今年最大贏家是予島，不但是台南首間榮獲米其林一星，更一口氣榮獲3個獎項，包括米其林一星、米其林綠星，以及年度開業大獎。還不滿30歲的「鮨安」創辦人許劉安，獲得「年輕主廚大獎」並首度晉升為一星。他是土生土長的新竹人，為新竹摘下第一顆米其林。今年最大的亮點還包括首次摘下一星的晶華軒。晶華軒被老饕視為米其林遺珠之憾，千呼萬喚，今年終於獲獎。晶華軒主廚鄔海明表示，他來台灣10年，感謝台灣和台灣人的包容和支持，讓香港來的粵菜主廚可以實現米其林夢想。有餐廳新進榜，但也有落榜者，台北「巴黎廳1930X高山英紀」和台中的「鹽之華」未能蟬聯一星。
日期：2026-07-21
以蔬食為主的料理，在選用食材上受限不少，但大廚們運用創意將蔬食做出豐富變化，從中式、日式、西式料理到甜點，精選用料、活用烹調技法，端出蔬食不分國界的新滋味。
日期：2026-06-17
說到素食，您想像的料理是什麼樣子？其實，現代素食餐廳早已超越傳統限制，擁有多元樣貌，給予饕客不同選擇。本期《漾台中》精選4間風格迥異的特色素食餐廳，帶您探索這座城市的植物性飲食（Plant-based）樣貌，不妨跟著我們的腳步，在純粹的食材與講究的手藝間，細細感受素食料理顛覆想像的無窮魅力。
日期：2026-06-12
不用到晶華酒店，也吃得到甫於今年在《亞洲50大》全台最佳中餐廳「晶華軒」的料理。故宮博物院院區內的「故宮晶華」，即日起至5月31日邀請「晶華軒」客座，可吃到數十道美食，包括招牌燒臘、港點、燉湯、熱炒、甜點等。這也是雙方第一次合作。負責規劃「晶華好味道」菜色內容的中餐廚藝總監鄔海明，於活動前數周針對廚師團隊的集訓，反覆確認菜色的味道與擺盤，讓饕客都能吃到最美味的食物。
日期：2026-04-24
春意醞釀著山海鮮美，當最純粹的旬味遇上細膩工藝，餐桌便幻化為感知季節脈動的起點。隱身台北核心的海峽會，憑藉極致隱密性與款待底蘊，成為饕客首選。今年春季，海峽會匯聚旗下四大餐飲領域，以頂級食材與精準火候交織成「春季四重奏」，譜寫一曲山海共鳴的感官交響。
日期：2026-04-16
